Foeniculum vulgare, dažniau žinomas kaip pankolis, yra žydintis augalas, auginantis savo sėklas. Šios sėklos labai vertinamos vaistažolių medicinoje, nes įvairiose kultūrose šimtmečius buvo naudojamos įvairiems negalavimams gydyti. Pankolių sėklose gausu svarbiausių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas B6, kalcis ir kalis. Jose yra įspūdingas kiekis maistinių skaidulų, kurios gali padėti virškinimo sistemai, be to, jos pasižymi antacidinėmis, priešuždegiminėmis ir spazmolitinėmis savybėmis, todėl puikiai tinka pykinimui, dirgliosios žarnos sindromui (DŽS) ir kitiems virškinimo sutrikimams gydyti. Pankolių sėklų aliejus taip pat naudojamas odos sveikatai gerinti, vidurių pūtimui mažinti ir svoriui mažinti.
Kalbant apie mitybą, pankolių sėklose gausu antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir oksidacinio streso daromos žalos. Tyrimai parodė, kad šie antioksidantai gali padėti sumažinti uždegimą, susijusį su lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, nutukimu, širdies ligomis ir diabetu. Pankolių sėklų aliejuje esantys aktyvūs komponentai taip pat gali būti naudingi mažinant kraujospūdį ir cholesterolio kiekį organizme – abu šie veiksniai yra svarbūs, kai kalbama apie sveiką širdį. Be to, tyrimai rodo, kad pankolių vartojimas gali būti naudingas gydant 2 tipo cukrinį diabetą, nes gali sumažinti gliukozės kiekį nevalgius.
Pankolių sėklas galima valgyti žalias arba virtas, tačiau bene populiariausias būdas jomis mėgautis – vartoti arbatas arba užpilus; į verdantį vandenį įpylus šiek tiek šviežiai sumaltų pankolių, gaunamas nuostabaus kvapo gėrimas, kuris, kaip manoma, dėl unikalaus gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, magnis ir cinkas, derinio yra labai naudingas. Šį užpilą galima gerti tiek karštą, tiek šaltą; norintys saldumo, prieš gerdami gali įpilti medaus ar kito natūralaus saldiklio!
Apskritai pankolių sėklos gali būti naudingos sveikatai dėl savo antioksidantų gausos; reguliarus šių mažų, bet galingų sėklų vartojimas gali ne tik palengvinti virškinimą, bet ir apsaugoti nuo lėtinių ligų, pradedant diabetu ir baigiant širdies ligomis, tad kodėl gi jų neparagavus?
Reviews
There are no reviews yet.